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Seit 2008 unterstützt Sebastian Bock, Schwiegersohn der Familie Albiez, die Gastro-Team Albiez GmbH. Es gibt kaum eine Position die er in den beiden Hotels noch nicht durchlaufen hat. Lange war er als "Mr. Spätdienst" an der Rezeption im Waldhotel bekannt bis er dann 2021 dort als Restaurantleiter die Verantwortung übernahm. Seit 2023 ist er nun gastronomischer Leiter im Naturparkhotel Grüner Baum in Muggenbrunn.
Sebastian ist als gastronomischer Leiter Ansprechpartner für unsere Gäste und unsere Mitarbeiter. Die administrativen Aufgaben stehen bei ihm stehts an zweiter Stelle, denn das wichtigste für Sebastian ist die Zufriedenheit der Gäste und Mitarbeiter. Er ist während den Stoßzeiten immer im Restaurant anzutreffen und unterstützt dort, wo er gerade gebraucht wird. Seine besondere Gabe ist es, durch seine Berufserfahrung und Gelassenheit unser Team immer zu motivieren und gute Laune zu verbreiten.
Sebastian lässt keinen Wunsch der Gäste offen. Ist der explizite Wunsche einmal nicht erfüllbar dann scheut er keine Mühen um eine bestmögliche Lösung für die Gäste zu finden und lässt den Aufenthalt bei uns im Hotel einzigartig werden.
Ebenfalls besonders am Herzen liegen ihm unsere Azubis. Er knüpft Kontakte in die ganze Welt und konnte somit schon zahlreiche internationale Azubis bei uns im Schwarzwald willkommen heißen und sie erfolgreich zur Abschlussprüfung bringen.
Die Kontaktpflege mit regionalen Anbietern und Direktvermarktern liegt ihm besonders am Herzen. Regelmäßig nimmt er an Veranstaltungen der Naturparkwirte teil und lädt regionale Erzeuger zu Produktvorstellungen in das Hotel ein. Besonders in Erinnerung der Gäste und Mitarbeiter bleibt der Wilderer Abend im vergangenen Jahr, bei dem gemeinsam mit einem Jäger aus der Region Jagdspezialitäten gegrillt und verköstigt wurden.
Für die Hausgäste bietet er wöchentlich eine Stirnlampenwanderung an und zeigt Ihnen dabei die Schönheit unserer Region bei Nacht.
Webseite: https://www.schwarzwald-naturparkhotel.com/de/
Instagram: https://www.instagram.com/naturparkhotel_gruener_baum/
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